炸雞熱量高些，炸雞屬於油炸食品，油炸食品的熱量都相對較高。麻辣燙以水煮較多，熱量不高。麻辣燙是起源於四川的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成竈臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼。炸雞色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口，實際價值美味， 雞有溫中益氣 補腎的作用。
