主料:
配料:
黃豆、豆腐皮、海帶絲、大蔥、豬油、澱粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油。
步驟方法:
1、花生和黃豆提前浸泡一晚。
2、鍋子放水。
3、放入花生米和黃豆,煮20分鐘左右,將花生米和黃豆煮爛。
4、海帶切細絲。
5、豆腐皮切細絲。
6、大蔥切碎,姜切末。
7、鍋子燒水,將海帶絲和豆腐皮絲放入,焯水。
8、撈出,控幹水分。
9、將其放入鍋內,煮10分鐘左右。
10、另取碗,調澱粉糊,倒入鍋內,攪勻。
11、鍋子燒熱,倒入少許油,加入豬油。
12、放入蔥薑末,煸炒出香味。
13、將熗香的蔥花油倒入鍋內。
14、攪拌均勻。
15、取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻。
16、將調好的胡椒糊倒入鍋內,燒開,加入鹽、香油、雞精調味即可。