雞燉了之後有腥味怎麼除腥

在雞湯中放點生薑，在燉一會兒，或者稍微放點醋。

雞湯除腥的方法：

1、清理雞的時候，將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。

2、先放在水裏把雞燙透，雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。

3、在煮雞湯之前，最好用醬油、料酒醃製20分鐘。

4、在煮雞湯時加入料酒、生薑也有除腥的作用。