酵母鋅和鋅區別有酵母鋅是通過生物發酵技術，人爲地促使酵母細胞在再增殖過程中大量吸收鋅，結合在細胞的有機組分內，由此得到細胞中富含鋅的微量元素載體酵母；鋅只是單純的元素。酵母鋅通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化，使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而消除了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
