2、發酵：發酵的時候，可以選擇加兩勺左右的白糖：白糖能使發酵更徹底。
3、溫水和麪：發酵的時候，用水一般選擇用溫水，水溫不要超過40度：水如果太燙的話，就會使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和麪：如果覺得粘手，可以滴少許玉米油，這樣既不會使得麪糰太乾影響口感，也會覺得輕鬆很多。
5、麪皮：麪糰要儘可能軟，而且要儘可能的光滑，擀麪皮的時候儘量要邊上薄，中間厚。
6、包包子：包好的包子最好要繼續餳發半個小時
2、發酵：發酵的時候，可以選擇加兩勺左右的白糖：白糖能使發酵更徹底。
3、溫水和麪：發酵的時候，用水一般選擇用溫水，水溫不要超過40度：水如果太燙的話，就會使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和麪：如果覺得粘手，可以滴少許玉米油，這樣既不會使得麪糰太乾影響口感，也會覺得輕鬆很多。
5、麪皮：麪糰要儘可能軟，而且要儘可能的光滑，擀麪皮的時候儘量要邊上薄，中間厚。
6、包包子：包好的包子最好要繼續餳發半個小時
