西安小吃推薦如下:1、漢中涼皮:因產於漢中地區而得名,由於加工時用小石磨將米磨製成米粉漿,又叫水磨米皮;2、蓮菜餅:以蓮菜爲主料與麪粉製成麪糰,包入生板油粒、核桃仁等製成水晶餡,煎炸製成。3、羊肉泡饃:烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富;4、乾縣鍋盔:形如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,用手掰開是層層,用刀切開如板油;5、蕎麥煎餅:精蕎麥去皮後碾成糝子,加水滲透,用手搓成麪筋,用籮過濾後在鐵鏊上攤熬而成;6