炒絲螺的做法:材料:絲螺500克、紅辣椒絲、薑絲、蒜末、洋蔥塊、香菜、八角、桂皮各適量:做法:1、鍋內放油燒熱、把輔料裏除了香菜外都放鍋內爆香;2、放入絲螺、糖、五香粉、醬油、鹽爆炒;3、放入啤酒大火燉一會;4、汁收的差不多了放入鮑魚汁調味;5、在放入用啤酒調好的澱粉勾芡就可以出鍋了。