不會長。100g低脂牛奶的熱量在50至80大卡，而100g米飯的熱量在110至150之間，可以發現牛奶不屬於高熱量食物。相反，牛奶的營養卻很豐富、很全面，它可以帶來優質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素。 牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
