含義：魚比較腥，即使只有一條也會讓一鍋湯變得腥，本來是清亮的湯因爲一條魚變得渾濁而且腥。表示一個人不好連累了大家。魚腥原因：魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和哌啶的物質，三甲胺是氣體，易溶於水。哌啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的濃度關係較爲密切。如何處理魚腥：1、確認將魚處理乾淨，即魚鱗、魚鰓、魚內臟是否清洗乾淨，以及魚血也不能留在魚肚或魚鰓處；2、用料酒和薑末把魚塗抹一遍，醃15分鐘左右；3、用油把魚稍微炸一下。
