6個小時以上就不要吃。
1、隔夜的白菜不能吃,由於在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變爲有毒的亞硝酸鹽;
2、由於其亞硝酸鹽的含量較高,亞硝酸鹽進入血液時,可將二價鐵離子轉化成三價鐵離子,使正常的血紅蛋白轉變爲高鐵血紅蛋白,失去帶氧能力,造成機體組織的缺氧,甚至中毒而出現青紫等症狀;
6個小時以上就不要吃。
1、隔夜的白菜不能吃,由於在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變爲有毒的亞硝酸鹽;
2、由於其亞硝酸鹽的含量較高,亞硝酸鹽進入血液時,可將二價鐵離子轉化成三價鐵離子,使正常的血紅蛋白轉變爲高鐵血紅蛋白,失去帶氧能力,造成機體組織的缺氧,甚至中毒而出現青紫等症狀;