學校自1981年建校發展到現在共開設電子電器、計算機、會計、幼師美術服裝、綜合課程實驗班等五大類12個專業4個班級。其中電子電器應用與維修、服裝設計與工藝專業率先被評爲莆田市唯一的兩個省級重點建設專業，現有的計算機網絡技術、圖形圖像設計與製作兩個專業被福建省首批確認爲技能型緊缺人才培養培訓工程專業，計算機應用和電腦美術設計兩個專業爲莆田市重點建設專業。莆田職業技術學校創建於1981年，座落於莆田市區，校園佔地50多畝，原名爲莆田縣城關職業中學。
