空氣炸鍋是炸東西還是烤東西

理論上應該算是烘烤、空氣炸鍋原理如下：

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱。

第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流。

第三步：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。