煮湯圓時的注意事項：1、湯圓下鍋時應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，且軟滑可口；2、待水燒開後，將元宵慢慢放入鍋內，同時應立即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈；3、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裏生，影響口感；4、如果湯圓有剩餘，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
