餃子，山東是典型的北方省份，過春節的習俗也比較有代表性。五福粥，也有的地方吃五福粥，裏面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是五福降臨。年糕，湖南春節第一餐要吃年糕，意爲一年更比一年好。雞湯，湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，象徵清泰平安。雞蛋，荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂實實在在，吉祥如意。江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚，意爲交子和年年有餘。萬年糧，廣東部分地區春節第一餐要吃萬年糧，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有不愁吃喝之意。腐圓，潮州一帶，第一餐常吃腐圓，喝芡實，蓮子等熬成的五果湯，寓生活甜美，源遠流長之意。甜食，廣西壯族人春節第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。麪條，福建閩南人春節第一餐吃麪條，寓意年年長久。春盤，江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的春盤，寓意勤勞長久。