淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃,其選用幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝炮製,久經熬製而成。原料:牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜;
製作步驟:
1、將牛肉焯水,放入鍋中,加八角、薑片燉湯;
2、牛肉湯煮開,加鹽、胡椒粉、雞精調味,牛肉撈出晾涼備用;
4、把豆皮絲、粉絲分別燙熟,撈出放入碗裏,最後兌上牛肉湯,擺上牛肉,即可食用。
淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃,其選用幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝炮製,久經熬製而成。原料:牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜;
製作步驟:
1、將牛肉焯水,放入鍋中,加八角、薑片燉湯;
2、牛肉湯煮開,加鹽、胡椒粉、雞精調味,牛肉撈出晾涼備用;
4、把豆皮絲、粉絲分別燙熟,撈出放入碗裏,最後兌上牛肉湯,擺上牛肉,即可食用。