炸雞米花炸10分鐘左右可以熟。雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。雞米花特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，應用於油炸。要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
