秋分種麥正經時。這句話說的種植小麥的三個時節，秋分的時候偏早點，只有比較冷的地方纔這個時候種植，而霜降的時候種植就晚了些，大部分地方都是寒露時候種植的。秋分早霜降遲”是我國民間流傳的諺語，針對節氣特點從而古人總結出來的規律。“秋分早霜降遲、寒露種麥正當時”的意思是種麥的時間應當在寒露前後，這反應的是華北南部地區、黃河流域以南地區，氣溫下降較慢，則在寒露時節開始種植小麥。
