太陽蛋的做法：1、雞蛋不要磕破蛋黃，磕入碗中。2、找一個直徑非常大的炒勺，刷少許油。3、把雞蛋倒入，鍋中大火燒開水，放入勺子，燙勺底。4、約1分鐘，周圍蛋白開始變色，兩分半鐘，一半蛋白都變色了，4分鐘左右，基本蛋白都變色。5、把雞蛋劃入水中，因爲之前刷油的緣故，不會粘勺底。6、轉小火，再煮個三四分鐘左右，根據你喜歡程度來煮這個雞蛋。7、放入盤中。
