1、清洗一下比較安全。2、酸菜清洗後味兒會減淡，所以很多人想着反正下鍋也是高溫消毒，乾脆不洗了。但是無論散裝的還是袋裝的都是醃製食品，或多或少都會帶些雜質，爲了你的身體健康，還是放在流水中清潔乾淨爲好。3、如果洗的過程中發現有特別的髒水或是化學品味道，甚至是脫色嚴重，那一般是用化學品醃製的，不是地道的鄉村泡菜還是不要吃的好。
