《星期八》蔣蕪扮演者是卜冠今。 她在2017年6月4日，與張曉飛主演的懸疑探案題材影片《消失的嫌疑人》上線，卜冠今在片中飾演對細節極其敏感、善於發現人性的高智商天才少女花水木。7月21日，與楊浩煜共同主演的校園奇幻片《超能特工學院》在愛奇藝上線。10月5日，由她領銜主演的青春愛情片《那一場呼嘯而過的青春》上映，卜冠今在片中飾演少女幫派頭目楊北冰，她憑藉該片獲得第3屆德國中國電影節最佳女主角獎。
2018年，與王城祖、韓燁州合作主演的公路喜劇片《路不可急》上映，她在片中飾演性格叛逆女孩孫琦，隨後，出演陳志良執導的懸疑動作網劇《刺局》，在劇中飾演了振南鏢局鏢頭的女兒方沁月。4月19日，其主演的青春校園劇《忽而今夏》在騰訊視頻播出，她在劇中飾演機靈俏皮的何洛，同時她還爲該角色配唱了人物插曲《在青春裏遇見》。而卜冠今亦憑藉該劇獲得第2屆中國銀川互聯網電影節網絡劇最佳女演員獎，及第6屆中國網絡視聽大會年度特別推薦女演員獎。
2019年1月，與吳謹言、茅子俊、聶遠合作出演的古裝劇情劇《皓鑭傳》播出，在劇中飾演將門之女白靈兒 。9月14日，卜冠今與關曉彤、李庚希和董思怡共同擔任主演黎志執導的青年勵志成長題材劇《二十不惑》 。
