剪刀的材料有兩種，傳統的剪刀是用鋼鐵鍛造或鑄造，爲了防鏽，在表面進行電鍍，隨着現代科學技術的進步，後來有了不鏽鋼剪刀，免去了電鍍這一工藝。但是不鏽鋼剪刀成本高，刃口不如鋼鐵剪刀鋒利，所以它並不能完全取代鋼鐵材料的剪刀。剪刀表面的鍍層只是爲了防鏽，沒有別的作用，所以有多種材料可選，其中鍍鋅最經濟，鍍銀最貴，鍍鉻結構牢固而美觀，最常採用。
