一般製冷劑的沸點在零下30-40攝氏度左右，不同的配方沸點也不同。
其實冷和熱是一種相對概念，對於人體來說，零攝氏度已經很冷了，但對於企鵝、北極熊來說，零度是非常熱的溫度。另外，如果壓縮機停止做功，管路里的製冷劑也會逐漸上升到大氣溫度的。
製冷劑的蒸發溫度（沸點）是一個很重要的性能指標，在大氣壓力下，溫度越低，製冷的溫度越低，同時能使蒸發壓力高於大氣壓力，避免空氣進入製冷系統。
此外，要求製冷劑在常溫下的冷凝壓力和冷凝溫度應儘量低，而臨界溫度應儘量高。臨界溫度的高低確定了製冷劑在常溫或普通低溫範圍內能否液化。凝固溫度是製冷劑使用範圍的下限，冷凝溫度越低，製冷劑的適用範圍就越大。
