油是我們生活中十分常見的液體，作用非常廣泛。那麼油的沸點到底是多少呢？不同的油有不同的沸點。如果在標準條件下，亞麻仁油約爲287度、煤油約爲150度。我們常見的食用油通常的沸點都在200℃以上。其中花生油、菜籽油的沸點爲335℃，豆油爲230℃。當然沸點和當水汽壓力與環境壓力相等時的溫度有關。也就是說，沸點和氣壓是有關的。通常情況下我們所說的沸點都是在標準大氣壓下測量得到的，即101325帕斯卡或1atm。在海拔較高的地區，由於氣壓較低，沸點也相對低得多。
