雞蛋和綠豆湯可以一起吃。雞蛋蛋白質含量很豐富，同樣綠豆、黃豆蛋白質也很豐富。綠豆主要成分是澱粉，雞蛋的主要成分是蛋白質。綠豆湯有清熱解毒的作用。但是要注意綠豆性味、甘平，含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。綠豆湯和雞蛋不宜與牛奶一起吃。兩種消化緩慢的食物混在一起吃容易引起胃氣脹。建議喝綠豆湯和吃雞蛋一小時後再喝牛奶。
