韭菜好。韭黃因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。韭菜：又稱豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。葉基生，條形，扁平，傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用。種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裏，有人把韭菜稱爲“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。韭黃：也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，爲韭
