高熱量的食物有人蔘、黃芪、龍眼肉、當歸、紅棗等。紅棗是其中之一。乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200至1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視爲極佳的滋補品。
