1、在初春3至4月份,採摘具有3至5個葉片的酸棗嫩芽並清洗晾乾;2、將晾好的酸棗嫩芽放入揉茶機文火揉制20至30分鐘;3、之後取出晾10至20分鐘;4、將揉制並晾好的酸棗嫩芽放入炒茶機文火炒制25至35分鐘,然後取出晾曬至室溫,得到成品酸棗葉茶。酸棗芽茶可以有效提高身體的免疫力。