四到五個小時會軟。1、不急着吃的話，冷水泡米，4～8小時均可。如中午泡，晚上吃，4到5個小時就行；明天清晨煮稀飯，臨睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗乾淨再泡，下米時水米都要；2、急吃，改用溫水熱水泡米。熱水溫度不能太高，40到50℃就行，泡個十幾分鍾，半個鐘頭都可以。 聽奶奶說，這裏面是有講究的。如，用冷水、溫水、熱水泡的小米，口感還是有細微差別的，泡的時間長短也會有影響的。還有，煮飯的水質也會影響飯的品質。
