一、國際美食節金獎:燒烤城。
挑選銅梁本地餵養草料、皮毛光滑的活羊,現稱現殺。
口感:外焦裏嫩,麻辣鮮香,回味無窮。
二、中國名菜:連理羊排。
口感:一層一美味,表層羊肉酥香麻辣,裏層羊肉嫩香爽口,貼骨羊肉綿香味美。
同類推薦:松花羊腎、六贏羊酥、巴嶽羊腸、粉蒸羊肉。
三、龍鄉名菜:熗炒魚。
熗炒魚的特色是湯汁紅亮,魚肉外焦裏嫩,麻辣鮮香,回味悠長,堪稱銅梁一絕。
同類推薦:乾燒鯽魚、水煮魚、過水魚。
四、龍鄉特色:頭刀菜。
味道一流,其中以太平頭刀菜餐館做得最地道。
口感:鮮爽可口、滋陰補陽。
同類推薦:虎峯頭刀菜。
五、楊氏泡椒鳳爪。
泡椒鳳爪其實就是用泡椒來醃漬的雞腳。
同類小吃推薦:秦記泡鳳爪。
六、銅梁特色蘭花根。
蘭花根是銅梁的一種特色小吃。入口即化。
口感:內質疏鬆,長短一致,色澤金黃,清脆可口,別有風味。