經常吃黃花菜有毒嗎

生的黃花菜裏面含有大量的秋水仙鹼，所以食用生黃花菜會引起中毒。這是因爲秋水仙鹼是不可以直接食用的，而將黃花菜烹飪熟透以後，秋水仙鹼已經被破壞，所以吃熟的黃花菜是不會中毒的。