阿膠是越陳越好,因此才注有保質期,而不是有效期。只要沒有黴變,蟲蛀,泛酸,保管好,再過N年還可使用。阿膠的保質期一般是5年,但是如果正常保存陰涼乾燥處保存的話一般可以保存更長時間的,只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味,表面光滑透亮,一般是沒有問題。如果保存好,沒有黴變,蟲蛀,泛酸、微腥臭味都是可以用的。
