保持乾燥的情況下，保質期是12個月。蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白構成的粉劑，其用途是爲缺乏蛋白質的人補充蛋白質。辨別蛋白粉是否過期的方法有：看蛋白粉底部，當粉底和粉底盒子的連接處有開列現象，說明過期了。味道。過期的蛋白粉氣味不好聞，有發黴的味道，並且微酸。用水析出，過期的蛋白粉內部的水油會自動分離。顏色。正常蛋白粉爲無臭色粉末，有差別就說明過期。
