步驟如下：1、備齊食材熟雞肉，粉皮，芝麻醬，醬油，醋，鹽，白糖，味精，蔥花，紅油；2、將粉皮切成手指條，然後，在鍋內倒適量的水，開火煮沸；3、待水煮沸後，將粉皮放入鍋中，兩分鐘後，撈出晾涼；4、在盆內加入適量的麻油，然後，將粉皮放入攪拌均勻；5、將雞肉撕成粗絲,放在粉皮面上；6、根據個人口味加入適量的醬油、香醋、鹽、白糖、味精、紅油和蔥花攪拌均勻，即可食用。
