1、水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，它的安全特點是青棒階段皮薄齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，總糖量達33、6%，含糖量達20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，蛋白質含量比普通玉米高出35、4%。2、水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、E胡蘿蔔素和亞油酸、油離氨基酸等礦物質含量數多，並且還含有被人們日益重視的膳食纖維及普通水果缺乏的賴氨酸和色氨酸。3、 水果玉米，不僅味美，且營養全面、食用方便、營養與美味一舉兩得。
