種植水芹菜時可以用播種的方法,播種時最好選擇當年生或一年生的種子,播種前做好將種子放在水中浸泡一天一夜,這樣有催芽的功效。水芹菜對土壤的要求較嚴,播種時最好選擇保水保肥能力好的土壤,等種子發芽後要適當的施肥。
水芹是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘，葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生，無總苞，傘輻不等長，直立和展開，萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片，花柱基圓錐形，直立或兩側分開。果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側棱較背棱和中棱隆起，木栓質。花期6-7月，果期8-9月。
