蘿蔔蛋湯怎麼做

主料：胡蘿蔔、雞蛋、菠菜。

輔料：蔥、花生油、香油、香菜、清水。

步驟如下：

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲備用；

2、蔥、香菜洗淨，切成末備用；

3、菠菜洗淨，切段備用；

4、雞蛋打入碗中，用打蛋器攪勻；

5、鍋內倒入花生油，燒熱，放入蔥末、胡蘿蔔絲；

6、炒出香味後，加入適量清水燒開；

7、倒入打好的雞蛋，放入菠菜段，攪勻；

8、加入香油、香菜末，即可。