茴香是發物,豬肉不是發物。茴香屬於發熱、發風食物,其中的揮發油成分具有一定的刺激作用,食用過量茴香會引起上火和一些瘙癢以及過敏等一些皮膚疾病。常見的發物食材有:1、菌類:蘑菇、香菇,易引起動風昇陽、頭痛、皮膚瘡瘍腫毒等症狀。2、海腥類:帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等,已引起過敏性哮喘。3、蔬菜類:薺菜、南瓜、菠菜等,易誘發皮膚瘡瘍腫毒。4、果品類:桃子、芒果、楊梅、花生、杏等,易生熱、發瘡,杏生傷筋骨。5、其他發物:牛、羊肉、公雞、無鱗魚、香菜等。