基酒的種類

基酒的種類

1、以金酒爲酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令。

2、以威士忌爲酒基的雞尾酒,如:老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約。

3、以白蘭地爲酒基的雞尾酒,如:亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒。

4、以朗姆爲酒基的雞尾酒,如:百家地雞尾酒、得其利、邁泰。

5、以伏特加酒爲酒基的雞尾酒,如:黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鑽。

6、以龍舌蘭爲酒基,如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭。

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用,是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調色的材料。