喝鹼性水並不能改變酸性體質。因爲普通食物不能引起機體酸鹼度變化，即使攝入偏鹼食物，進入胃裏也會被胃酸中和，機體會自動調整達到酸鹼平衡，除非機體的調節器官出現問題，纔會出現酸鹼平衡紊亂。人體補充的水分，經過消化道的吸收，酸鹼性已經發生了變化。也就是說體液的酸鹼性與食物的酸鹼性沒有什麼必然的聯繫，而是與機體的酸鹼調節器官有關。因此，單純通過飲水並不能改變人體體質。
