西紅柿凍了又化了軟了不能吃，因爲西紅柿在3-5攝氏度的環境中存放之後出現軟化的狀況是屬於凍壞，其營養成分已經丟失，也影響口感，味道也隨着變質。西紅柿一般指番茄，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，原產南美洲，中國南北方廣泛栽培，其果實營養豐富，具特殊風味。
