餃子酒越喝越有沒有下一句，是勸酒令，這是北方的說法，寓意日子越過越好。意味着生活越過越美滿，幸福，表達着人們對美好生活的的憧憬和嚮往，表示北方人非常喜歡吃餃子。
酒桌聚餐大家推杯換盞，難免需要活絡氣氛，但也要配合適的下酒菜，下酒菜不僅要好吃，還要“經吃”，接地氣的叫法也叫“經㧅”，而且喝酒至少有半個鐘頭的工夫，適合以涼菜打底。餃子雖然不是菜，但完全符合耐咀嚼的特點，而且餃子有各種餡的，葷的素的都有，還有海鮮的，一次一口的量，原本就跟小菜差不多。所以用餃子來下酒十分適合。有人在喝酒之後經常不想吃主食，餃子就酒，既有下酒小菜，也一併把主食吃了，一舉兩得。
