金橘性溫、味甘,入肺、膽經,具有理氣解鬱和止咳化痰等功效金桔洗乾淨大卸八塊,扣出核鍋里加水,完全沒過金桔,開大火燒開,後轉中火熬20分鐘後加入冰糖,最好選這種大塊冰糖熬半小時後,水分剩餘不好,這時候需要糊鍋,所以要一直攪拌攪拌20分鐘後,水分已經收幹,舀起來是一坨一坨的,關火,晾涼要吃的時候挖一勺出來兌開水就可以了,最好讓果肉沉底,然後只到上面的水給小朋友喝,果肉不好吃,哈哈哈用密封罐裝起來放冰箱保鮮室即可