老鴨湯需要熬多久

老鴨湯用一般的鍋約要2小時，用壓力煲只需40分鐘。

做法如下：

1、石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨；

2、放入煲中，加水先煲約20分鐘；

3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫；

4、鐵棍山藥一根去皮洗淨，取蓮子適量；

5、老鴨和鐵棍山藥放入步驟2的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲；

6、一個小時後放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火即可。