苦瓜可以與牛肉一起煲湯,其做法如下:一、主料:苦瓜600克,牛肉200克。二、輔料:生抽、白砂糖、麻油、生粉、鹽各少許。三、做法及步驟如下:將生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻,製成醃料;牛肉清洗乾淨,晾乾水分,橫紋切成薄片,加入制好的醃料;苦瓜開邊去瓤、去瓜仁,清洗乾淨,切成薄片;瓦煲內加清水,用猛火煲至水沸騰;放入苦瓜,煲30分鐘後加入牛肉,待鍋中湯水稍微沸騰,加入食鹽調味即可食用。