豆鼓不能和黃芪、決明子、何首烏、西洋參、人蔘食、天麻、阿膠、紫蘇葉、黃精、黨蔘一起吃。豆豉：是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分爲黑豆豉和黃豉，按口味可分爲鹹豆豉和淡豆豉。
