紅糖放久了會長蟲嗎

紅糖放久了會長蟲嗎

一般不會,紅糖爲蔗糖精煉,主要化學成爲爲可透過細胞膜的蔗糖分子,一般蟲是無法在其高濃度糖分中生存,所以糖裏面不會生出蟲,類似於鹽水泡菜,菜不能活,白糖做蜜餞,蜜餞也不會生蟲一樣的情況。但不排除外來蟲可能會爬進去吃的情況。

果是冒牌的假紅糖,就有可能會生蟲。但生蟲不一定就說明紅糖是假的,可能紅糖中添加劑過多,糖的濃度相對較低或者局部濃度低,蟲便可以生存並且能獲得良好的食物環境。