紅糖放久了不建議食用，紅糖是蔗糖提純做的，極其容易發生變質。因紅糖主要成份含有蔗糖和維生素B和無機鹽鐵，呈赤色結晶體。如果化過又結成塊狀，所含成份有一定的改變，故其所持有的功效也會消失，最好不要食用。如果未化過，保質期爲一年，可以放心食用。
