如果水沒過黃豆浸泡，就會使黃豆泡爛；如果是水位合適，剛好浸泡黃豆，黃豆則生出了5釐米左右的豆芽，同時黃豆外面的一層表皮也脫落。 視溫度而定，溫度高則生長速度快。1、第一天：綠豆頭基本露出，沒有根出現；2、第二天：綠豆的“小嘴巴”向上擡起；3、第三天：綠豆的根出現，“嘴巴”張開；4、第四天：綠豆明顯長高，吐出小綠苗；5、第五天：綠豆的嫩葉張開，繼續長高；6、第六天和第七天仍然繼續長高，沒有出現大的變化。
