栗子，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致爲兩種，一種爲錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的爲板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2到3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱爲“人蔘果”。
毛栗子，又稱板栗、毛慄、鳳慄、慄果等，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370到2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。
泰山一帶都盛產毛栗子個大、肉厚、味甜，是慄中上品。毛栗子營養豐富，有健脾補肝的功效。
