材料:老鴨500克、冬瓜200克、姜、蔥、枸杞、紅棗。步驟:1、準備好需要的食材,老鴨切成大塊,冬瓜切成塊或者片狀。姜和蔥切成條狀,枸杞和紅棗洗淨。2、把老鴨放鍋裏燒開,然後把裏面的水倒掉,把老鴨瀝乾。3、把鍋燒開,放植物油一勺、放薑絲和蔥進去翻炒。把瀝乾的老鴨放進鍋裏一起翻炒3到4分鐘。4、加水蓋過老鴨,把冬瓜放入大火燉20分鐘左右,然後小火燉10到20分鐘。5、在中途老鴨八成熟的時候加入枸杞和紅棗,待煮熟後出鍋即可。